اغلب خانوم ها دوست دارند وقتی مواد غذایی درست می کنند برش های یکسانی داشته باشه.خب این امر با چاقو و تخته گوشت امکانش وجود داره اما اگه آشپز حرفه ای نباشیم امکانش نیست و ممکنه خراب بشه . باپیشرفت تکنولوژی وسایل برقی مثل غذا ساز وجود داره که خرد کن هم همراه اون هست ولی اگر می خواید فقط مواد غذایی خرد شده یک دست داشته باشید ما بهترین خرد کن های برقی رو به شما معرفی می کنیم.
خرد کن چیست:
وسیله‌ای است که به‌طور حرفه‌ای و مخصوص برش‌دادن، خردکردن و قطعه‌کردن انواع مواد غذایی به‌ویژه میوه‌ها و سبزی‌ها طراحی و ساخته شده است. ضمن این‌که این وسیله قابلیت برش دادن و خردکردن برخی از گوشت‌ها با بافتی نرم را هم داراست.
پیشنهاد مطالعه : بهترین چاقو تیز کن
از این رو می‌توان خرد کن را وسیله‌ای مخصوص برای ایجاد برش‌های متفاوت و البته متنوع از مواد غذایی معرفی کرد. همچنین مهم‌ترین ویژگی این کالا، انجام این کار آن هم با کیفیتی مطلوب و در کوتاه‌ترین زمان است. انواع خرد کن: خردکن‌ها انواع مختلفی دارند که در ادامه به معرفی آن‌ها می‌پردازیم.
خردکن ادویه: این محصول مخصوص ادویه‌جات بوده و مواد را پودر می‌کنند. نام دیگر این دستگاه آسیاب می‌باشد.
خردکن سبزی و صیفی‌جات: این دستگاه می‌تواند سبزی و صیفی‌جات را در ابعاد مختلف خرد نماید.
خردکن گوشت: نوعی دیگری از خردکن‌ها می‌توانند مواد غذایی را کوبیده و یا له نمایند.
قدرت موتور دستگاه خردکن برقی
طبیعتاً هر چقدر قدرت و توان موتور دستگاه بالاتر باشد، سرعت آن نیز افزایش پیدا کرده و در مدت زمان کوتاهتری سبزیجات و میوه‌ها را خرد می‌کند. قدرت موتور را می‌توانید از اطلاعات داخل کاتالوگ یا بر روی بدنه دستگاه بخوانید.
سرعت موتور خردکن برقی
سرعت بالای دستگاه خردکن برقی به مفهوم انجام سریعتر کارها است. هر چقدر دستگاه سرعت بالاتری داشته باشد در فاصله زمانی کمتری مواد غذایی آماده شده و انرژی کمتری نیز صرف خواهد شد. برخی از دستگاه‌های خردکن دارای چند سرعت هستند و می‌توانید با توجه به نیاز خود سرعت دستگاه را تنظیم کنید. اما مدل‌هایی نیز موجود هستند که تنها یک سرعت موتور دارند، بنابراین در زمان خرید به این موضوع دقت کنید که دستگاه خردکن شما دارای چند وضعیت سرعت است.
تعداد وضعیت سرعت موتور خردکن برقی
تعداد وضعیت‌های سرعت خردکن زمانی مناسب است که شما می‌خواهید میزان خرد یا ریز شدن مواد غذایی را کنترل و تنظیم کنید. در این شرایط مواد غذایی به اندازه نیاز شما خرد خواهند شد. اگر اندازه ریز و درشتی مواد غذایی برای شما تفاوتی ندارد می‌توانید یک دستگاه خردکن برقی با یک سطح سرعت تهیه کنید. در غیر این صورت، دستگاهی خریداری کنید که امکان تنظیم سرعت را دارد.
دستگاه خردکن تک کاره یا چندکاره
اولین کاربرد دستگاه‌های خردکن، خرد و ریز کردن انواع سبزیجات و میوه‌ها در اندازه‌های مختلف است. اما برخی از دستگاه‌های خردکن برقی امکان آماده‌سازی انواع سس و نوشیدنی را نیز دارند. در این دستگاه‌ها باید قدرت موتور و سرعت آن یا به عبارتی تعداد چرخش تیغه بر حسب دور در دقیقه بالا باشد.
تعداد و نوع تیغه‌های خردکن برقی
تعداد و نوع تیغه‌های دستگاه خردکن بستگی به مدل دستگاه دارد. دستگاه‌های خردکن چندکاره دارای چندین مدل تیغه هستند که برای خرد کردن انواع مختلف سبزیجات و میوه‌ها طراحی شده‌اند. جالب است بدانید که برخی از دستگاه‌های خردکن امکان رنده کردن مواد غذایی را نیز دارند. البته لازم به ذکر است که تیغه‌های مدل‌هایی از دستگاه‌های خردکن دارای ۴ تیغه کنار هم هستند که منجر به افزایش سرعت و یکنواختی مواد غذایی خرد شده می‌شود.
جنس تیغه‌های خردکن برقی
جنس تیغه خردکن از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. علاوه بر جنس تیغه، ضخامت و محکمی آن نیز مهم است چون تیغه‌های نازک ممکن است در سرعت بالای چرخش دستگاه و در برخورد با مواد غذایی سفت، به زودی بشکنند. تیغه‌های دستگاه خردکن باید از جنس استیل ضد زنگ باشد تا به مرور زمان آسیب نبینند و بر کیفیت مواد غذایی تأثیر منفی نگذارند. لازم به ذکر است که تیغه‌های از جنس استیل طول عمر بالاتری نیز دارند. برخی تیغه‌های دستگاه‌های خردکن برقی از جنس آلیاژ خاصی تهیه شده‌اند که با قرار گرفتن در فریزر تیز می‌شوند و البته ضد زنگ هم هستند.
